密云龍的起源|宋之傳承,巖茶之巔
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密云龍的起源|宋之傳承,巖茶之巔

  宋之貢茶·經典之作

  密云龍武夷巖茶,傳承古法工藝、甄選武夷山優(yōu)質茶葉,由國家級非物質文化遺產傳承人葉啟桐監(jiān)制,再現宋之貢茶、經典之作。

密云龍起源

  宋之貢茶,皇家專享

  密云龍圖形出自《欽定四庫全書》,宋熊蕃撰之《宣和北苑貢茶錄》中的圖形

  密云龍來自武夷山,是武夷巖茶中的名樅珍品。據史料記載,宋?元豐元年(1078年),宋神宗下詔在福建鳳凰山建立御茶園,制作皇室專享之御茶,并賜其名為“密云龍”。

  此茶產量極少,工藝極為復雜,僅供皇室。每斤有二十餅之多,上奉宗廟、下享皇廷、尊貴無比。

精妙絕倫的“黃金縷,密云龍”

  茶以宋朝為最,而在眾精品中,密云龍最是受到追捧。

  歐陽修曾在《歸田錄》中記述:茶之品莫貴于龍鳳,價值金二兩,然金可有,而茶不可得。

  蘇軾亦專門為密云龍作詞:“綺席才終。歡意猶濃。酒闌時、高興無窮。共夸君賜,初拆臣封,黃金縷,密云龍?!?span id="nwroaml" class="bloc_gallery">

  據孫月峰《坡仙食飲錄》記載:“密云龍”之味極為甘馨,蘇軾對此奉為至寶,以密云龍來招待至親貴賓。

  在宋代,很多偉大的詩人都曾為密云龍賦詩寫詞。蘇軾的《行香子》、米芾的《滿庭芳·詠茶》、黃庭堅《和答梅子明王楊休點密云龍》、《博士王揚休碾密云龍同事十三人飲之戲作》。更有晁沖之向老友江子之的索茶詩《簡江子之求茶》。詩詞中無不充滿對“密云龍”的向往之情及珍視。

傳承千年,密云龍再續(xù)前緣

  大師之作——

  國家級非物質文化遺產武夷巖茶制作技藝大師——葉啟桐

  如今,密云龍武夷巖茶傳承古法工藝,甄選武夷山優(yōu)質茶葉為原料,由國家級非物質文化遺產武夷巖茶制作技藝大師葉啟桐精制而成,其滋味醇厚、巖韻盡顯。細品慢飲,茶湯馥郁芬芳之氣,飲后唇齒留香。領略武夷巖茶密云龍獨有的巖谷花香,帶給人的是更高層次的精神享受。

貢茶品質,匠心技藝

  在諸多名茶的時期中,能成為宋代貢茶的均為極品中的精品。尤其是驚蟄十日即采其芽,日數千工聚而造之,一旦焙成即速派官員飛騎送入京師。有歐陽修詩曰:“建安三千五百里,京師三月嘗新茶”。

  密云龍武夷巖茶從種植、采摘到生產都建立于食品安全基礎之上,從選材到每泡好茶,均認真制作,嚴格評審,用嚴格的標準把控每一個環(huán)節(jié)。

  1.采摘時間:只采春茶

  在每年的4月底到5月中旬。每年只采摘一次春茶,武夷春茶一般在谷雨后立夏之前,密云龍武夷巖茶使用茶葉全部為春季采摘。密云龍武夷巖茶的色澤青褐潤亮呈“寶光”,香氣別具一格,勝似蘭花且馥郁持久。滋味醇厚,生津回甘,香清甘活、巖骨花香。

  2.采摘地點巖茶產區(qū)

  密云龍武夷巖茶采摘地點為武夷山巖茶產區(qū),環(huán)境清幽,生態(tài)環(huán)境絕佳。

  3.采摘標準一芽三葉

  采摘茶葉為一芽三葉。以中開面為標準,采摘三葉嫩梢及采摘層上的幼嫩對夾葉。標準的密云龍武夷巖茶茶菁肥壯、完整。

  4.制作工藝古法炭焙

  密云龍繼承傳統(tǒng)的加工工藝,加工過程中不添加任何添加劑,并由國家首批非物質文化遺產傳承人葉啟桐擔任公司首席茶葉大師監(jiān)制,采用古法炭焙,經數十道工藝精制而成。